清蒸素板鴨 的做法
原料：素板鴨一個、生菜葉幾片、沙姜醬（熱油加醬油沙姜粉或新鮮沙姜末）、姜末醬、酸梅醬、酸辣醬。
做法：
1、打開1包素板鴨，放入籠中大火蒸1小時至透，取出放涼，切長5釐米、寬3釐米的條，
2、清蒸素鴨蘸料：沙姜醬（熱油加醬油沙姜粉或新鮮沙姜末）、姜末醬、酸梅醬、酸辣醬，美味可口。（炒的話可以和絲瓜、青椒，自己喜好的配菜煽炒。）
特點：口味咸鮮，素鴨勁道。
素板鴨的主要材料是大豆。大豆組織蛋白、大豆分離蛋白、食鹽、植物油、調味料
豆制品被稱為「沒骨肉」、「植物肉」，營養十分豐富。是純素食品，健康飲食新潮流！
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