杏鮑菇250公克
鮮香菇100公克
甜豆莢30公克
黃甜椒25公克
熟白芝麻少許

 


醬油膏2大匙
米酒2大匙
味醂2大匙
水1大匙

 


1. 杏鮑菇切片；鮮香菇切塊；甜豆莢去頭尾及兩側粗筋絲，備用。
2. 熱鍋，到入適量的油，放入作法1的杏鮑菇片及鮮香菇塊煎至微焦，再加入甜豆莢炒勻。
3. 再加入所有調味料煮至沸騰，轉小火煮至略收汁，撒上熟白芝麻即可。

 




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